Havsviddenissa luonto ja ahvenanmaalaisuus ovat aina läsnä – merestä ja punaisista graniittikallioista aina lautasella tarjoiltavaan ruokaan.
Havsviddenin ruokafilosofia on yksinkertainen: ruoan tulee olla aitoa, huolella valmistettua ja vahvasti paikkaan sidottua. Jokainen suupala kertoo jotakin Ahvenanmaasta. Keittiömestari Johanna Dahlgren tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa ja antaa saatavuuden ja vuodenaikojen ohjata ruokalistaa. Siksi menu voi muuttua lyhyelläkin varoitusajalla. Tavoite on kuitenkin aina sama: kaikki valmistetaan alusta asti, kunnioittaen sesongin raaka-aineita ja saariston luonnetta. Klassiset annokset saavat modernin saaristolaisvivahteen, ja lopputuloksena ovat selkeät maut ja ruoka, joka tuntuu aidolta ja harkitulta.
Ruokailuelämykseen kuuluu myös näkymä kallioiden yli Selkämerelle. Suurista panoraamaikkunoista voit seurata ulkona avautuvaa maisemaa – auringonpaisteesta ja tyynestä säästä myrskyyn ja rantakallioihin lyöviin aaltoihin. Silloin on erityisen mukavaa istua sisällä lämpimässä, nauttia hyvästä ruoasta ja antaa luonnon hoitaa dramatiikka.
Myös viihtyisä lounge ja baari tarjoavat täydellisen paikan istahtaa ja rentoutua päivän aikana tai aterian jälkeen. Tarjolla on laadukas valikoima kansainvälisiä viinejä sekä paikallisia oluita, siidereitä ja muita juomia.
Rauhaa luonnon äärellä
Jos haluat viipyä pidempään, tarjolla on runsaasti mahdollisuuksia lepoon ja rentoutumiseen. Voit valita mukavan hotellihuoneen tai oman kalliohuvilan, jossa on terassi, merinäköala ja virkistävä saaristoilma heti oven ulkopuolella.
Hotellin sauna- ja alastalossa on helppo rentoutua ja rauhoittua.
