Äppelträd och plockning vid Öfvergårds äppelodlingar på Åland.
Ruokaa Ahvenanmaalta

Täytä lasi palkitulla omenamehulla

Ahvenanmaata voidaan pitää Suomen suurimpana omenapuutarhana, koska kotimaisista omenista kolme neljästä kasvaa täällä. Tuoreet omenat syödään sellaisenaan tai ne puristetaan raikkaaksi mehuksi.

Öfvergårdsin omenatila voitti uudella Eva-Lotta -omenamehullaan kultamitalin artesaaniruoan pohjoismaisissa mestaruuskisoissa 2022. Tuomariston perustelujen mukaan mehu on ”tiukasti alkoholiton ja mielenkiintoinen juoma, joka sopii niin ruokailuun kuin juhliin”. Klassinen omenamehu Zonga palkittiin hopeamitalilla, mutta vain kolme viikkoa myöhemmin se sai artesaaniruoan SM-kilpailussa kultaa.

Öfvergårdsin mehut puristetaan ensiluokkaisista omenoista. Mehu puristetaan kerrallaan vain yhdestä omenalajikkeesta, jolloin mehu saa kullekin omenalle ominaisen värin, maun ja luonteen. Tilan eri lajikkeita voi maistella tilapuodin mehubaarissa. Omenatila on myös pyytänyt Vinsmedjanin sommelieriä Ella Grüssner Cromwell-Morgania kuvailemaan kunkin mehun luonnetta. Zonga on Ellan mukaan ”valkokeltainen omenamehu, jossa on upea hedelmän makeus ja tasapainoinen hapokkuus”.

Raikkaita tuorepuristettuja mehuja tuottavat myös omenatilat Karl-Ers Frukt, Snäckö Frukt ja Grannas Äppel. Snäckön, Grannasin ja Öfvergårdsin omenapuutarhoilla on omat tilapuodit. Öfvergårdsin tilalla voit osallistua myös omenasafarille ja piknikille.

Limonadeja

Peders Aplagårdin tila Kökarissa valmistaa hedelmistään raikkaita alkoholittomia juomia ja muita tuotteita. Vieraile myös Amalian limonaditehtaassa Lemlandissa, jossa tuotetaan esimerkiksi vadelmalla, mustikalla ja mustaherukoilla maustettuja hiilihapollisia juomia. Sekä Peders Aplagårdenilla että Amalian limonaditehtaalla on myös kesäkahvila ja tilapuoti.

Fler artiklar inom samma kategori

Fler artiklar inom samma bransch