Ruokaa Ahvenanmaalta

Herkullista ja inspiroivaa artesaaniruokaa

Tallrik med fiskrätter vid fiskrestaurangen Västerro.

Artesaaniruokakulttuuri kukoistaa Ahvenanmaalla hienojen raaka-aineiden ja luovien ruoka-artesaanien ansiosta. Lasit ja lautaset on helppo täyttää paikallisilla herkuilla ja juomilla.

Monet viljelijät ja kasvattajat jalostavat omia raaka-aineitaan. Mattasin tilameijerissä maito muuttuu juustoiksi, Marskogens Lamm valmistaa lammastilallaan makkaroita ja Överängin mylly jauhaa luomuviljasta jauhoja.

Omenatiloista esimerkiksi Grannas, Snäckö Frukt ja Öfvergårds tuottavat omenien lisäksi myös tuorepuristettua mehua, chutney’a ja pikkelöityjä omenaraakileita. Monet maatilat ottavat vas-
taan vieraita opastetuilla kierroksilla.

Makuelämyksiä

Ruoka-artesaanit haluavat luoda hyvää ruokaa ja juomaa. Palkituista artesaaniruokatuottajista voit kiikaroida esimerkiksi Våffelrakans Food Truck -ruokavaunun, jonka löydät useista kesätapahtumakohteista. Vaunun voittoisa herkku on vohvelipannulla paistettu raakaraastettu perunapaistos, joka tarjoillaan esimerkiksi punasipulin, ranskankerman ja siianmädin kanssa.

Västerron tilan kalastaja ja ruoka-
artesaani Anders Westerberg loihtii herkkuja meren ja maan antimista omassa savustamossaan ja gastronomisessa kasvihuoneessaan. Täällä seurueensa voi yllättää ikimuistoisilla ja ainutlaatuisilla ruokaelämyksillä.

Mikropaahtimo Rosteriverketiessä paahtaa kahvipapuja, joista kahvinystävät voivat valmistaa kupillisen täydellistä kahvia. Kahvin kanssa voit herkutella Mercedes Chocolaterien käsintehdyillä konvehteilla tai MarBi Backenin hunajamakeisilla.

Potatis och lök i korgar på Åland.
Ruokaa Ahvenanmaalta

Ajattele axgaanisti – osta ja syö lähiruokaa

Ahvenanmaan lähiruokatuotannolle on ominaista pienimuotoisuus ja monipuolisuus. Lähiruokatarjonta kattaa kaiken hedelmistä ja vihanneksista...

Barn som ligger i famnen på en jättestor mjukisbläckfisk som tillhör utställningen Havsmonster vid Ålands sjöfartsmuseum.
Lasten Ahvenanmaa

Mikä siellä merenpohjassa oikein lymyää?

Ahvenanmaan merenkulkumuseon Merimonsterit-näyttelyssä pääset tervehtimään Jättiläismerikäärmettä, Verimerimakkaraa ja muita fantasiaeläimiä...

Provsmakning av vin och bubbel med smaktallrik i Vinsmedjan.
Ruokaa Ahvenanmaalta

Vinsmedjanin lumoavat makuelämykset

Vieraanvaraisuus, vankka kulinaarinen osaaminen ja viinitietous ovat Vinsmedjanin valtteja. Kvarnbon kylässä sijaitseva Vinsmedjan jakaa...

Paddling i solnedgången på Åland.
Toimintaa

Meloen joka ilmansuuntaan

Ahvenanmaa tarjoaa upeat puitteet melontaan. Eikä vain kesäisin, sillä myös kevät ja syksy ovat erinomaisia melontakausia. Saaria löytyy...

Aland.com drivs av Vibb och är ett uppslagsverk för allt som händer och sker på Åland. Här är läsarna och de åländska företagen våra viktigaste källor.

Kontakta redaktionen
+358 18 525 875
info@aland.com

Integritetspolicy