Nytt på lunchguiden – nu är det enklare att äta hållbart till lunch!

Har du sett förkortningarna EKO, AX, SWE, FI och MSC efter rätterna på Aland.com’s lunchguide och funderat vad de står för? Det är märkningar som berättar varifrån huvudråvaran kommer. På så sätt är det lättare för dig att välja hållbart när det är dags att utse dagens lunchrestaurang.

Initiativtagare till märkningen är Bärkraft.ax, där ett nätverk av storföretag på Åland arbetar för ett utveckla hållbara organisationer bestående av hållbara individer som bidrar till ett hållbart samhälle.

Som del av projektet vill nätverksföretagen nu uppmuntra Ålands krögare att bli bättre på att berätta för sina kunder varifrån huvudråvarorna i veckans lunchrätter kommer. På så sätt blir det enklare för alla att välja medvetet och hållbart.

Daniela Johansson är PAF’s representant i nätverksgruppen för hållbara storföretag:
- Många frågor inom hållbarhetsarbetet är gemensamma för de åländska företagen. Därför har vi inom nätverksgruppen dragit igång en utmaning från den 1 december och 3 månader framåt där företagen i gruppen tillsammans kommer att arbeta med en gemensam utmaning på temat ”Hållbara mötesplatser, resande och värdskap”. Märkningen av huvudråvaror i lunchguiden är ett sätt att bidra till detta genom att alla nu kan göra ett medvetet val när man väljer lunchrestaurang, både som privatperson men också för företagen för att kunna göra medvetna val vid affärsluncher och liknande.

Vad betyder förkortningarna?

Resultatet av nätverksgruppens initiativ hittar du på lunchguiden, där rätterna på menyn är klassificerade utgående från sina huvudråvaror enligt:

  • EKO – Ekologiska huvudråvaror
  • AX – Åländska huvudråvaror
  • FI – Finländska huvudråvaror
  • SWE – Svenska huvudråvaror
  • MSC – Fisk från certifierat hållbara bestånd


Medlemmar i nätverksgruppen för hållbara storföretag är: Crosskey, Dahlmans, Eriksson Capital, Optinova, Orkla, PAF, Rederi Ab Eckerö, Viking Line, ÅCA, Åland Post, Ålandsbanken och Ömsen försäkringar.

 

| Fler

Fler artiklar