Torstai 20. kesäkuuta
Ålands Turist och Konferens

Saaristolaiskokin omenapiiras

Tarjoa rapea omena-kaurahiutalekiusaus vaniljajäätelön kera. Reseptistä vastaa tunnetun TV-kokki Michael Björklundin vaimo.
”Tätä omenapiirasta vaimoni valmisti minulle ensimmäisen kerran useita vuosia sitten. Lumouduin täysin - sekä piiraasta että sen leipojasta. Vaimoni ja minä asumme Pohjois-Ahvenanmaalla omenaviljelmien keskellä. Omenatarhat luovat maisemaan uskomatonta kauneutta, ja omena on löytänyt tiensä myös omaan keittiööni. Valmistan mielelläni omenaruo-kia, ja tämä on niistä suosikkini. Nouda siis kiireesti omenoita ja leivo tämä yksinkertainen piiras. Lupaan, ettet pety!”
Michael Björklund

Omenakiusaus
6 annosta

10 omenaa
3 rkl jauhettua kanelia
1 dl sokeria
150 g voita (margariinia)
2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ dl siirappia
1 l vanhanajan vaniljajää-telöä

Tee näin: Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa lohkoiksi. Sekoita omenalohkot, kaneli ja puolet sokerista keskenään. Sekoita sen jälkeen voi, kaurahiutaleet, vehnäjauhot, loput sokerista ja leivinjauhe notkeaksi taikinaksi. Lusikoi puolet taikinasta uunivuoan pohjalle ja tasoita. Lisää omenalohkot ja lusikoi päälle loput taikinasta. Valuta päälle vielä siirappia ja paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes piiras saa kauniin värin. Tarjoile vanhanajan vaniljajäätelön kera.
| Lisää

Fler artiklar