Keskiviikko 18. syyskuuta
Ålands Turist och Konferens

Aamiainen, lounas, päivällinen – ja kahvit päälle!

RUOKA. Tässä menuehdotus sinulle, joka haluat nauttia Ahvenanmaalta maistuvasta ruoasta. Koko päivän.

Hyvä alku päivälle
Aamulla: voitele viipale ahvenanmaalaisten arkileipää eli hemvete-grahamleipää aidolla ahvenanmaalaismeijerin ÅCA:n kirnuamalla voilla. Laita päälle kermaista Kastelholmanjuustoa tai jotain Skimra Gårdin herkullisista lampaanjuustolevitteistä. Juomaksi sopii kuppi teetä ahvenanmaalaisen kanervahunajan kera. Aamiainen parhaasta päästä!

Lounaaksi
Kalakeitto lounaaksi on aina varma klassikko. Höyryävän kuuman keiton kanssa voi juoda lasillisen maitoa ja syödä muutaman viipaleen mehevää mustaaleipää voin ja juuston kera. Herkullista! Lounaan voi huipentaa saaristolaiskokin ahvenanmaalaisomenista valmistamaan rapeaan omena- ja kaurakiusaukseen.
 
Kahvitauon aika
Ahvenanmaan pannukakku kuuluu iltapäiväkahvihetken suosikkeihin. Ahvenanmaalla pannukakkua syödään luumukiisselin ja kermavaahdon kera. Jos et pidä luumuista, voit valita mansikka- tai vadelmahilloa.

Ahvenanmaan pannukakku on täyttävä jälkiruoka ja sopii mainiosti kahvin kanssa nautittavaksi. Pannukakun voi syödä myös jälkiruokana. Entisaikoina pannukakku nautittiin yleensä snapsin kera.

Kolmen ruokalajin päivällinen
Kahvipöydästä noustuasi on jo pian päivällisen vuoro. Saisiko olla kolmen ruokalajin menu?

Aloita herkullisella saaristolaislautasella, jolta löytyy erilaisia sillejä, kermaista siikasalaattia, graavattua tai savustettua lohta, kampelaa tai ahventa. Mustaleipä ja Stallhagenin olut sopivat mainiosti alkuruoan kanssa.

Sen jälkeen on pääruoan vuoro. Kalaruokien ystävälle suosittelemme voissa paistettuja ahvenia varhaisperunoiden kera. Liharuokavaihtoehdoista Ulfsby Gårdin karitsanliha on herkullinen valinta, tai vaikkapa metsäkauriinliha, jota kannattaa ehdottomasti maistaa tilaisuuden tullen.

Muistathan jättää tilaa myös jälkiruoalle. Ihanan happamahko ja vitamiinipitoinen tyrnimarja maistuu Ahvenenmaalta, esimerkiksi tyrnimarja-pannacotta. Jos haluat vain vähän jotain makeaa ja suussa sulavaa, maista Mercedesin suklaapraliineja. Jälkiruoan päätteeksi vielä kahvi avec ahvenanmaalaisittain eli Tjudön viinitilan Ålvados-omenabrandyä, joka on ahvenanmaalainen versio calvadosista.

| Lisää

Fler artiklar