Perjantai 20. syyskuuta
Ålands Turist och Konferens

Maitoa, juustoa ja leipää Ahvenanmaalta

Kun haluat ostaa ahvenanmaalaista maitoa, leipää tai leivonnaisia, etsi kiikariisi ÅCA:n maitotuotteet ja Ålandsbagarnin leipähyllyt. ÅCA on nimittäin ahvenanmaalaisten oma meijeri ja Ålandsbagarn suurin paikallinen leipomo.
Molempien takaa löytyy osuuskunta nimeltä Ålands Centralandelslag, jolla on pitkät perinteet tunnetusti hyvän ruokaleivän leipojana ja maidon jalostajana. Meijeri jalostaa maidosta eri maitolajien lisäksi kermaa, voita ja juustoja. Meijeri perustettiin jo vuonna 1921 ja leipomotoiminta alkoi vuonna 1951.

Monipuolinen valikoima
ÅCA:n tuotevalikoimaan kuuluvat koko-, kevyt- ja rasvattomat maidot, täyteläiset juustot, kirnuttu voi, kuohukerma ja ABC-piimä, joka sisältää vatsalle ystävällisiä bakteereja.

Ålandsbagarnin valikoima käsittää puolestaan 100 erilaista leipää ja leivonnaista. Maista vaikkapa perinteistä mustaaleipää tai ahvenanmaalaista hemvete-kotivehnäleipää, mutta myös uudempia leipälajeja, kuten Långsamofiniä, jossa on alhainen GI-arvo, tai Sololiniä, johon on lisätty pellavansiemeniä. Ruokaleivän lisäksi leipomossa leivotaan myös pullia, kakkuja, pikkuleipiä, leivoksia ja muita herkullisia kahvileipiä.

Hyvät maut
Hyvät ruokamuistot Ahvenanmaalta, ÅCA:lta ja Ålandsbagarnilta löytyvät elintarvikekauppojen hyllyiltä ja kylmäaltaista.

Vinkki! Vie kotiin tuliaiseksi ÅCA:n kermaisia juustoja, joiden nimet kertovat Ahvenanmaasta, kuten Kastelholm, Bomarsund tai Myrskyluoto. Juustoja voit nauttia hemvete-leivän tai paikallisen limpun kera. Sen sijaan mustanleivän kera sopii ehkä parhaiten perinteinen ahvenanmaalainen, kirnuttu voi - Ålands Smör, joka sai 4 pistettä 5:stä ruotsalaisen sanomalehti Dagens Nyheterin sunnuntailiitteen testissä 18. helmikuuta 2007. Arvio kuului näin: ”Maistuu ruotsalaiselta, sopivan suolaiselta. Hyvää”.
| Lisää

Fler artiklar