Keskiviikko 18. syyskuuta
Ålands Turist och Konferens

Viininmaistelua Ellan seurassa

Tutustu viinien kiehtovaan maailmaan vieraskoti Kvarnbo Gästhemissä Ella Grüssner Cromwell-Morganin johdolla. Huolella entisöity vanha täysihoitola luo hienot puitteet uusille makuelämyksille.

Ella ehti työskennellä jo kokkina ja tarjoilijana, kunnes päätti kouluttautua diplomi-sommelier’ksi Tukholman ravintola-akatemiassa. Tämä oli onnistunut valinta, sillä keväällä 2005 hän valmistui vuosikurssinsa parhaana.

Nykyisin Ella pitää Kvarnbo Gästhemiä miehensä Martinin kanssa. Lisäksi hän kirjoittaa viineistä paikallislehti Nya Ålandin lukijoille ja opettaa viinitietoutta ravintolakoulu Ålands hotell- och restaurangskolassa sekä Högskolan på Åland -ammattikorkeakoulussa.

Päivätyönsä lisäksi Ella ehtii järjestää myös omia viinikursseja vieraskoti Kvarnbo Gästhemissä.
- Järjestän tilauksesta myös viinikursseja yksityiskodeissa tai muissa ravintoloissa, hän lisää.

Mitä haluat tietää viineistä?
Jos haluat tilata Ellalta viinikurssin, voit valita useammasta vakiopaketista.
- Yritän luoda tilaisuuksista sekä opettavaisia että hauskoja. En paljasta koko sisältöä koskaan etukäteen, joten vieraat eivät voi tietää viinien nimiä vaan saavat maistella, haistella, arvailla, tunnistaa ja keskustella viineistä. Tunnelma on hyvin välitön ja tähän asti kaikki ovat olleet erittäin tyytyväisiä. Se on hauskaa!

Voit myös pyytää Ellaa suunnittelemaan juuri teidän seurueellenne sopivan kokonaisuuden.
- Kyllä, kaikki on mahdollista, Ella sanoo. Voimme yhdessä sopia viinitilaisuuden sisällöstä.

Paketti 1 – Ruoka & Viini
Ruokien ja viinien yhdistäminen. Kaksi valkoviiniä ja kaksi punaviiniä sekä makulautanen.
- Kokeilemme perusmakuja, Ella selittää. Tämä on erityisen käytännönläheinen tilaisuus, josta saat mukaasi paljon hyödyllistä tietoa ja apua.

Paketti 2 – Viini & Juusto
Koemaistelussa neljä eriluonteista viiniä juustolautasen kera.

Paketti 3 – Viini & Jälkiruoka
Väkevät viinit ja jälkiruokaviinit suklaan ja muiden jälkiruokien kanssa.

Paketti 4 – Samppanja & Kuohuviinit
Hieman ylellisempi vaihtoehto.

- Tähän asti Ruoka & Viini –paketti on ollut suosituin, Ella toteaa. Se sopii hyvin johdatukseksi viinien maailmaan ja antaa useita ahaa-elämyksiä. Puhumme yksinkertaisista perusasioista, jotka voivat muuttaa koko aterian. Tämä on erittäin hauska kurssi myös minulle, koska tiedän että sen ansiosta vieraani saavat kokea tulevaisuudessa entistä parempia ruokailuelämyksiä.

Viinikurssien lisäksi Ella esittelee mielellään muita alkoholijuomia, kuten olutta, snapseja ja viskejä.

Hyvä tietää:

  • Viininmaistelu Kvarnbo Gästhemissa järjestetään noin 8-30 hengen seurueille.
  • Tilaisuus kestää 1-1,5 tuntia.
  • Peruspakettiin kuuluu 4 viiniä, mutta viinejä voi valita useampiakin.
  • Maistelun hinta riippuu viinivalinnoista ja viinien lukumäärästä, mutta vakiopaketin  hinta on alkaen noin 20 euroa hengeltä.

 

| Lisää

Fler artiklar