Onsdag 23 augusti.
Signe och Signhild.
Ålands Turist och Konferens

Ett helt hus för åländska smaker

Mitt i Ålands kulturlandskap med Jan Karlsgården och Kastelholms slott som närmaste grannar huserar mästerkocken Michael Björklund i restaurangen Smakbyn. Byggnaden på 1 800 kvadratmeter rymmer en värld av smakupplevelser och här hyllas lokala råvaror och åländska och nordiska mattraditioner.

I krogen serveras rejäl husmanskost med det lilla extra. Här kan du också slå dig ner med en kopp kaffe och gott hembakt. I boden finns åländska produkter och Smakbyns egna godsaker till försäljning, från lammkorv och egenproducerat vin till Smakbykniven och annat hantverk.

I Smakbyns bränneri tillverkas brännvin av olika slags frukter. Bland annat produceras äppledestillatet Ålvados och likörer som Röd Granit och Appleaud. Som besökare på Smakbyn får du följa med produktionen från färsk frukt via tankarna till det klara spritdestillat som droppar ur destillationspannan. I den svala lagringskällaren lagras dryckerna på ekfat.

 

| Fler

Fler artiklar