Nordic Blues - sushi i nordiska svängar

Åländsk fisk
I sushiväg är Nordic Blues kanske lite speciellt. Du plockar själv de bitar du vill ha ur en rejäl buffé, istället för att få en tallrik med olika bitar, som kanske de flesta är vana vid. Men mest utmärker sig Nordic Blues i sushisvängen eftersom köket så långt det är möjligt försöker att få tag i åländska råvaror.

Gös, aborre och gädda fiskade i åländska vatten är exempel på vad du kan tänkas hitta bland bitarna i buffén. Går det inte att få tag i lokal fisk, skall råvarorna åtminstone alltid vara från Norden!

-Som sushirestaurang sticker vi nog ut lite, framför allt färskheten på alla råvarorna som vi använder berättar ägaren Daniel Nyström.

Nordiska svängar
Namnet Nordic Blues blev ett ganska fyndigt påhitt med fler betydelser. Nordic kommer alltså från de nordiska råvarorna, där blue står för det blå vattnet.

-Sedan satte vi dit ett s för att få det till Nordiska Svängar direkt översatt, säger Daniel Nyström.

Sommarplaner
Har du bråttom eller bara vill ta med dig din sushi att njuta av hemma, går det alldeles utmärkt. Men du kan även sitta ner och njuta av läckerheterna på plats. Restaurangen har just nu 16 platser inomhus men även en skön och solig uteservering för dig som hellre vill sitta och njuta av en kall öl i solen tillsammans med din sushi.

En varmrätt kommer även att dyka upp på menyn. Konceptet är under finslipning ännu men kanske dyker det upp ett åländskt laxspett! Det får den fisksugne ta reda på med ett besök på Skarpansvägen 15 vid Ålandsplan.

Du hittar såklart även Nordic Blues sushiportioner här på Lunchguiden

Öppettider
Måndag - torsdag 11-19
Fredag - 11-21
Lördag - 15-21
Söndag - 15-19